Teil 1
Von der Küche ins Labor
Wie die Industrie unsere Ernährung in zwei Jahrhunderten verändert hat.
Teil 2
Was ist ein hochverarbeitetes Lebensmittel?
Verstehen, was diese Produkte sind und wie sie hergestellt werden.
Teil 3
Zahlreiche wissenschaftlich belegte Risiken
Was die Forschung über ihre Auswirkungen zeigt.
Teil 4
Wie diese Lebensmittel unseren Organismus beeinträ
Die Mechanismen hinter ihren Auswirkungen auf unseren Körper verstehen.
Teil 5
Ein System, das Veränderungen erschwert
Lobbyarbeit, Marketing und gesäter Zweifel: die Instrumente einer Industrie, die sich wehrt.
Teil 6
Hochverarbeitete Lebensmittel erkennen und vermeid
Die richtigen Gewohnheiten, um ihren Platz in unserer Ernährung zu begrenzen.
